Обустройство зоны барбекю

Содержание:

1. Мангалы

2. Садовые барбекю

3. Садовые печи

 Сегодня загородный участок является тем самым местом релакса и комфорта, где можно провести отдых со своими родными и близкими. Именно поэтому так важно учитывать должное оформление зоны отдыха, ее качественное состояние.

 Для того чтобы отдых за городом отличался своей полноценностью, заранее следует выбрать подходящий участок. Сегодня множество специализированных фирм предлагают своим клиентам услуги разного уровня: от строительства беседок до монтажа такого варочного прибора как мангал или камин-барбекю. Помимо красоты восприятия варочной конструкции следует также учитывать и качество ее выполнения, а также пожарную безопасность устройства.

 В первую очередь, следует выяснить, что именно (модель, ценовая категория, функции очага) вы собираетесь установить для приготовления пищи на открытом воздухе. Дело в том, что разные типы садовых очагов отличаются друг от друга по своему назначению. К таким очагам относят барбекю для дачи, дачный мангал и специальную печь.

Садовые печи относятся к стационарным устройствам; барбекю на садовом участке могут переноситься с места на место, а могут устанавливаться для пользования на одном месте; мангалы отличаются своими небольшим весом, поэтому их можно свободно перенеси или убрать в дом при необходимости.

Мангалы

Слово «мангал» имеет арабское происхождение и переводится как «жаровня». В нашем понимании это устройство для жарки мяса на открытом огне, а точнее, на углях, на природе. Мангал по своему внешнему виду представляет стальной короб, оборудованный устойчивыми ножками. Стандартная глубина мангала варьирует в пределах пятнадцати – двадцати сантиметров. Важно подбирать невысокий мангал, иначе мясо не сможет полноценно прожариться. Для приготовления пищи в устройстве предусмотрены шампура, решетки, вертела или котел.

Мангалы однообразны, разновидностей этих варочных устройств немного. Часто их выполняют в виде определенных предметов: от лодок и животных до паровозов и цветов. Как правило, наиболее импозантным считаются кованые мангалы, которые целесообразнее устанавливать в садах, декорированных в стиле модерн или ар нуво. При этом цена на кованые мангалы довольно высока, но внешнее впечатление от этого красивейшего предмета для оформления уличной зоны не даст пожалеть о сделанной покупке.

Конечно, чаще всего мы устанавливаем на своем дачном участке простой мангал, выполненный из чугуна или кирпича. Кирпичный мангал характеризуется простотой возведения и долговечностью использования.

 Уже упомянутые нами садовые печи и барбекю имеют много общего, но при этом отличаются некоторыми чертами. Стационарные уличные очаги подобного образца представляют непростые в выполнении, габаритные конструкции.

Садовые барбекю

Кладка барбекю осуществляется с использованием в качестве материала кирпича либо натуральной горной породы. Основным приспособлением барбекю для дачи является удобная в использовании жаровня из чугуна, оборудованная ящиком для углей, а также специальной решеткой и шампурами. Современные барбекю оснащены автоматическими вертелами с электроприводом, также существуют модели уличных варочных устройств, снабженных терморегуляторами, с помощью которых появилась возможность контроля притока воздуха и температуры. Барбекю для дачи и мангалы несколько схожи по принципу функционирования: в них не предусмотрен отвод дымовых продуктов горения, варочные очаги представляют собой открытые устройства, но некоторые производители выпускают садовые барбекю, оснащенные удобной крышкой. Решетки для приготовления пищи представляют отдельный элемент, который можно легко достать и очистить от жира и копоти. На зиму барбекю рекомендуется убрать в помещение во избежание ржавчины.

Несмотря на то, что стационарные барбекю являются монолитными сооружениями, положение решетки в них можно регулировать. В самом начале ее опускают вниз, а во время жарки мяса или рыбы несколько поднимают (в отличие от мангала, где расстояние между углями и пищей невозможно регулировать). Также в барбекю для дачи, в отличие от мангала, есть специальные заслонки для регулирования тяги воздуха. Барбекю стационарные часто имеют разделочный стол и полочки для тарелок и углей; кроме того, в некоторых есть мойка. Кухонные принадлежности (лопаточки, щипцы, щетки) можно разместить на крючках, также предусмотренных в стационарных барбекю.

Садовые печи

Садовые печи выполняют роль небольшой мини-кухни, именно поэтому их чаще всего устанавливают внутри беседки. Отличительной чертой садовых печей является то качество, что в них все дымовые газы отводятся через специально предназначенную для этого дымовую трубу. Модельный ряд современных садовых печей отличается богатым разнообразием, поэтому на ваш выбор в специализированных магазинах представят массу всевозможных устройств для приготовления пищи и полноценного отдыха на природе за чертой города.

Рекомендуемое видео